Catherine
Pourquoi cultiver votre propre potager en janvier ?
En cette période de l’année où les jours sont courts et le froid règne, vous vous demandez peut-être s’il est possible de jardiner. La réponse est oui ! Janvier est le mois idéal pour commencer à planter certains légumes qui prospéreront dans les conditions hivernales.
Non seulement cela permettra de varier votre alimentation, mais vous ferez également des économies conséquentes sur vos courses.
Les 12 légumes à planter dès maintenant
Cultiver son potager en janvier est possible, à condition de choisir les bons légumes. Voici la liste des douze légumes que vous pouvez commencer à semer dès maintenant.
Ail
L’ail est un légume parfait pour une plantation en janvier. Il nécessite en effet très peu de soin et aime les températures froides. Il est préférable de le planter dans un sol bien drainé pour éviter qu’il ne pourrisse.
Ciboulette
La ciboulette se plaît également en hiver. Vous pouvez la planter en pots à l’intérieur et profiter de son parfum et de sa saveur toute l’année.
Épinards
Les épinards sont très résistants au froid. Vous pouvez commencer à les semer dès janvier et tout au long du mois de février pour une récolte au printemps.
Fèves
Dès janvier, vous pouvez planter les fèves. Elles apprécient le froid et leur croissance est relativement rapide.
Pois
Similairement aux fèves, les pois peuvent être plantés dès maintenant pour une récolte printanière.
Poireaux d’été
Les poireaux d’été se sèment en janvier. Ils seront prêts pour une récolte au début de l’été.
Oignon
L’oignon blanc ou rouge se plante en janvier et peut être récolté au printemps.
Chou
Le chou aime le froid. Les choux de Bruxelles, le chou-fleur et le chou kale peuvent être plantés dès maintenant.
Échalotes
Les échalotes apprécient le froid et peuvent être plantées à cette période de l’année.
Laitue d’hiver
La laitue d’hiver est très résistante au froid. Elle peut être semée en janvier et récoltée au printemps.
Persil
Le persil est une autre herbe que vous pouvez semer à l’intérieur pendant l’hiver.
Carottes
Les carottes adorent le froid et peuvent être semées dès maintenant.
À vos outils de jardinage!
Cultiver son propre potager en janvier requiert un peu de planification et de préparation. Choisissez la bonne variété de légumes, préparez bien votre sol et restez patient. Le travail que vous semez aujourd’hui se transformera en une récolte fraîche et délicieuse au printemps.
