Charlotte
Vous adorez la menthe fraîche et vous souhaitez en profiter toute l’année ? Ne vous inquiétez pas, grâce à ces astuces de jardin, vous saurez comment conserver et utiliser votre menthe fraîche du potager.
Que ce soit pour créer des plats délicieux ou pour confectionner des produits cosmétiques maison, cette plante aromatique est très polyvalente. Prêt à découvrir nos conseils ? Alors c’est parti !
Voir cette publication sur Instagram
Comment cultiver la menthe fraîche ?
La menthe fraîche est une herbe très aromatique qui peut être facilement cultivée à l’intérieur ou à l’extérieur. Elle est rustique et nécessite peu d’entretien. Cultiver sa propre menthe est économique, satisfaisant et très pratique pour avoir toujours de quoi assaisonner ses plats.
La menthe fraîche se développe bien en pot, elle peut même être placée à l’intérieur près d’une fenêtre ensoleillée. Le sol doit être riche, meuble et bien drainé. Vous pouvez acheter des graines ou des plants de menthe dans un magasin de jardinage.
Une fois que vous avez planté votre menthe, il ne reste plus qu’à arroser régulièrement et à surveiller les parasites. La menthe fraîche pousse rapidement, vous pourrez récolter ses feuilles bien parfumées au bout de quelques semaines.
Les bienfaits de la menthe fraîche
La menthe fraîche est une plante médicinale aux multiples vertus pour la santé. Elle contient de nombreux nutriments, notamment des vitamines A et C, ainsi que du fer, du manganèse et du calcium. Elle peut améliorer le système immunitaire, réduire les maux d’estomac et soulager la toux, entre autres.
La menthe fraîche est aussi riche en antioxydants qui protègent le corps contre les radicaux libres et le vieillissement prématuré. En outre, elle contribue également à réduire l’inflammation et à soulager les douleurs musculaires.
La menthe fraîche peut aussi être bénéfique pour la digestion. Elle stimule la sécrétion de bile et aide à faciliter le passage des aliments dans l’intestin.
De plus, elle permet de réguler le taux de sucre dans le sang et prévient les crises d’hypoglycémie. La menthe fraîche peut également être utilisée pour traiter l’insomnie en raison de ses propriétés calmantes.
Comment conserver la menthe fraîche ?
La menthe fraîche est une herbe aromatique très commune à cultiver chez soi. Elle a toutefois besoin d’être conservée de manière adéquate afin de préserver ses propriétés. Pour y parvenir, il est possible d’utiliser plusieurs méthodes :
- Réfrigération : envelopper la menthe fraîche dans un papier absorbant et la conserver dans le bac à légumes du réfrigérateur.
- Congélation : placer les feuilles de menthe fraîche entre des feuilles de papier sulfurisé, puis les congeler.
- Séchage : disposer les feuilles sur un papier absorbant et les sécher à l’abri de la lumière directe du soleil.
Pour éviter que la menthe ne se gâte rapidement, il est important de veiller à ce que les feuilles soient parfaitement sèches et ne présentent pas de tâches noires. Une fois sèches, elles peuvent être stockées dans des sacs en papier ou des contenants hermétiques et conservées durant plusieurs mois au réfrigérateur ou au congélateur.
Cette méthode est particulièrement adaptée aux personnes souhaitant conserver la menthe fraîche pour une utilisation ultérieure.
Utiliser la menthe fraîche dans des recettes
La menthe fraîche est très polyvalente et peut s’utiliser dans de nombreuses recettes. Elle se marie parfaitement avec les légumes, les pâtes, les fruits et les viandes. En raison de son goût frais et vivifiant, elle est couramment utilisée en cuisine pour rehausser les saveurs.
Les feuilles peuvent être râpées et mélangées à des sauces, des salades ou des desserts pour ajouter une note citronnée.
De plus, la menthe fraîche est parfaite pour aromatiser des thés glacés ou des cocktails. On peut également l’ajouter aux smoothies ou aux yaourts pour leur donner une touche de fraîcheur et de croquant.
La menthe offre de nombreuses possibilités culinaires. Par exemple, elle se marie très bien avec le poisson et s’accorde parfaitement avec l’agneau ou le bœuf haché. On peut l’utiliser en accompagnement de plats salés tels que des pommes de terre sautées ou des légumes cuits à la vapeur. Enfin, elle s’associe parfaitement à la crème glacée, au chocolat et aux fruits tels que l’ananas ou la banane.
En conclusion, la menthe fraîche est une herbe aromatique très polyvalente et intéressante à cultiver. En utilisant ces astuces de jardin, vous pouvez facilement conserver et utiliser la menthe fraîche du potager.
La menthe fraîche est un ajout délicieux pour des recettes variées et permet également de créer des remèdes naturels simples et bons pour la santé. Il est donc important de prendre soin de votre potager de menthe.