Alice
Les lasagnes végétariennes sont un plat savoureux et facile à préparer. Elles sont parfaites pour un dîner en famille ou pour tout autre repas. Elles sont remplies de légumes, d’une riche sauce tomate et parsemées de fromage. Prêt à découvrir la recette ? Alors, c’est parti !
Les ingrédients pour 4 personnes
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- 400g de pâtes à lasagne
- 400g de sauce tomate
- 1 oignon
- 3 gousses d’ail
- 2 courgettes
- 200g de ricotta
- 200g de mozzarella
- 100g de parmesan
- Huile d’olive
- Sel, poivre
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Les étapes de la préparation
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Faire revenir l’oignon et l’ail hachés avec un peu d’huile d’olive dans une poêle.
3. Couper les courgettes en cubes et les ajouter dans la poêle. Les faire revenir pendant 10 minutes en remuant régulièrement. Saler et poivrer selon votre goût.
4. Dans un saladier, mélanger la ricotta, la mozzarella et le parmesan. Assaisonner avec du sel et du poivre.
5. Dans un plat allant au four, disposer une couche de sauce tomate puis couvrir avec des feuilles de lasagnes. Recouvrir ensuite avec une couche du mélange ricotta/mozzarella/parmesan puis une couche des légumes revenus à l’étape 2 et recouvrir d’une couche de sauce tomate. Recommencer cette opération jusqu’à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de sauce tomate recouverte de fromage râpé (mozzarella et parmesan).
6. Enfourner pour 30 minutes à 180°C.
Les origines des lasagnes végétariennes
Les lasagnes végétariennes sont une variante de la recette classique, qui remonte à la Rome antique. À l’époque, des plaques de pâtes étaient assemblées à la main et farcies de légumes, de fromage et d’herbes. Au fil des années, cette recette italienne s’est développée et est devenue très populaire au niveau international.
Aujourd’hui, les lasagnes végétariennes sont un plat savoureux et sain qui peut être concocté avec une grande variété de légumes et de fromages. De plus, elles sont très faciles à préparer et peuvent être cuisinées à l’avance. Elles sont également très polyvalentes et peuvent être servies avec de multiples sauces pour une saveur unique.