Alice
Si vous recherchez une recette simple et rapide pour un dessert délicieux, cette tarte au citron sans cuisson est ce qu’il vous faut ! Réalisée avec seulement quelques ingrédients, elle est prête en un rien de temps et ravira toute la famille. Et petit plus vous ferez des économies d’électricité !
Les ingrédients pour 4 personnes
- 200 g de biscuits secs (type petit beurre)
- 100 g de beurre fondu
- 4 œufs
- 200 g de sucre
- 150 ml de jus de citron
- 2 cuillères à soupe de zestes de citron
- 5 g de sel
Les étapes de la préparation
- 1. Dans un bol, mélanger le beurre fondu avec les biscuits secs jusqu’à ce qu’ils soient bien recouverts.
- 2. Étaler le mélange obtenu au fond d’un moule à tarte et l’aplatir à l’aide d’une cuillère à soupe. Réserver au frais.
- 3. Dans un autre bol, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux et légers. Ajouter ensuite le jus de citron, les zestes de citron et le sel et bien mélanger le tout.
- 4. Verser la préparation obtenue sur le fond de tarte et bien répartir la surface.
- 5. Placer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de servir la tarte au citron sans cuisson.
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Les origines de la tarte au citron
La tarte au citron est une recette très populaire qui remonte à plusieurs siècles. La version originale de cette recette a été créée par un boulanger français au XIXe siècle. Il a travaillé avec des citrons frais pour créer une pâte à base de beurre et de sucre. Puis, il a mélangé le jus de citron avec du sucre, de la crème et des œufs pour créer la garniture. Enfin, il a ajouté des morceaux de citron et des zestes dans la garniture pour donner plus de saveur à la tarte.
Depuis lors, la recette a été perfectionnée et modifiée, mais les ingrédients de base restent les mêmes. La tarte au citron est aujourd’hui très appréciée et est souvent servie en dessert ou au goûter.