Alice
Découvrez cette recette facile à préparer, qui enchantera vos papilles avec ses saveurs équilibrées. En seulement quelques minutes, vous obtiendrez une délicieuse entrée. Vous pouvez également les servir à l’occasion d’un brunch.
Les ingrédients pour 4 personnes
-
- 8 oeufs
- 2 avocats
- 4 tranches de bacon
- Sel et poivre au goût
- trois cuillères à soupe de mayonnaise
- Huile d’olive (30 g)
Les étapes de la préparation
Étape 1 : Faites cuire les oeufs à feu moyen. Une fois cuits, écalez-les et coupez-les en deux. Séparez le blanc des jaunes.
Etape 2 : Ecrasez les jaunes d »oeufs et mélanger avec la mayonnaise. Répartissez la préparation dans les blancs avec une petite cuillère. Réservez.
Étape 3 : Coupez l’avocat en deux, retirez le noyau, puis épluchez et coupez chaque moitié en petits cubes. Réservez.
Étape 4 : Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile d’olive et faites revenir le bacon pendant 5 minutes à feu moyen. Une fois cuit, égouttez sur du papier absorbant.
Étape 5 : Disposez les oeufs dans le fond de chaque assiette et ajoutez les cubes d’avocats. Parsemez de morceaux de bacon et saupoudrez de sel et poivre au goût. Servez immédiatement.
Les origines de la recette des oeufs mimosa avocats et bacon
L’origine exacte de cette recette est incertaine, bien qu’elle soit généralement attribuée à la cuisine française. Les oeufs mimosa sont, en effet, un classique de la cuisine française, ils sont servis avec des garnitures variées.
Le terme mimosa est venu pour être appliqué à ce plat à partir du milieu du XXe siècle. Il dérive du mot latin «mimosus», qui signifie «qui ressemble à un mimosa». La recette des oeufs mimosa avocats et bacon est une variante plus moderne de la recette classique. La combinaison d’avocat et de bacon est parfaite pour une entrée rapide et savoureuse.
Les oeufs mimosa avocats et bacon peuvent également être dégustés au petit déjeuner, une délicieuse manière de commencer la journée. La riche saveur des avocats et du bacon se marie parfaitement avec le goût délicat des oeufs. Ce plat est riche en protéines et en nutriments, ce qui en fait un excellent choix pour les matinées pressées.