Tartare de saumon : découvrez une recette facile et rapide !

Facile à réaliser, vous n’aurez besoin que de quelques ingrédients pour préparer ce délicieux plat. En plus d’être sain, ce plat est parfait pour les repas du soir ou pour un apéritif improvisé. Découvrez avec cette recette comment préparer un tartare de saumon parfait en quelques étapes faciles.

Les ingrédients pour 4 personnes

• • 500g de saumon
  • 2 citrons verts
  • 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
  • 2 avocats mûrs
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à café de poivre noir moulu
  • Quelques feuilles de menthe fraîche
  • Quelques grains de grenade
  • Quelques feuilles de ciboulette fraîche

 

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Les étapes de la préparation

1. Coupez le saumon en petits cubes et placez les cubes dans un bol. Pressez le jus des citrons verts et ajoutez le jus, le gingembre et l’ail haché au saumon. Bien mélanger les ingrédients.
2. Épluchez et coupez l’avocat en petits cubes et ajoutez les cubes au mélange de saumon. Ajoutez l’huile d’olive, le sel et le poivre noir moulu et mélangez bien.
3. Ajoutez les feuilles de menthe, les graines de grenade et la ciboulette ciselée et remuez doucement pour bien mélanger tous les ingrédients.
4. Répartissez la préparation dans quatre assiettes ou des verrines individuelles et servez à température ambiante.

Les origines de la recette du tartare de saumon

Le tartare de saumon est un plat savoureux et très populaire aujourd’hui. Mais d’où cette recette vient-elle vraiment ?

Au début, le tartare de saumon n’était pas vraiment une recette, mais plutôt une méthode de préparation de poisson. L’idée était de couper le poisson cru en tranches très fines et de le servir ainsi. Cette méthode était très populaire en Italie et en Espagne, où le poisson était très abondant.

Au fil des années, cette méthode a évolué et s’est transformée en une recette complète. Aux tranches de poisson cru, on a ajouté des légumes et des herbes pour donner plus de saveur et de couleur au plat. On a aussi ajouté de l’huile d’olive et du jus de citron pour donner plus de goût au plat.

Le tartare de saumon est maintenant un plat très populaire dans toute l’Europe et même dans le monde. Il est considéré comme un des plats les plus populaires et les plus savoureux à base de poisson.