Alice
Aujourd’hui, nous allons partager une recette savoureuse, facile à préparer et qui plaira à toute la famille : la tarte à la tomate. C’est une recette classique qui a des racines familiales et qui est toujours très appréciée. Préparée avec des tomates fraîches et des herbes aromatiques, c’est un régal pour les papilles. Suivez les étapes ci-dessous pour apprendre à préparer cette délicieuse tarte à la tomate.
Les ingrédients pour 4 personnes :
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- 1 pâte brisée de 250 g
- 4 tomates de 250 g
- 2 oignons de 50 g
- 1 bouquet de basilic
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
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Les étapes de la préparation :
1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Éplucher et émincer les oignons.
3. Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle et y faire revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
4. Éplucher les tomates, couper la partie supérieure et les épépiner. Les couper en tranches fines et les ajouter à la poêle avec les oignons. Laisser mijoter 5 minutes en remuant régulièrement.
5. Dérouler la pâte brisée sur une plaque allant au four et foncer un moule à tarte. Piquer le fond de la pâte à l’aide d’une fourchette et répartir le mélange tomates-oignons.
6. Saupoudrer de basilic et assaisonner selon votre goût.
7. Enfourner 25 minutes à 200°C ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et les légumes cuits.
8. Servir la tarte à la tomate bien chaude ou tiède.
Les origines de la recette de la tarte à la tomate
La tarte à la tomate est une recette qui remonte à l’Antiquité. Les Romains étaient les premiers à cuisiner des tartes à base de tomates. À l’époque, les tomates étaient consommées sous forme de sauce et étaient considérées comme un aliment hautement nutritif. Cette recette a ensuite été adoptée par les Espagnols au XVIe siècle et s’est répandue en Europe. Au XVIIIe siècle, la tarte à la tomate a été introduite aux États-Unis et a connu un grand succès. Aujourd’hui, c’est l’une des recettes les plus populaires et les plus appréciées du monde.