Alice
4/6 Utiliser et conserver les restes des aliments
Pour éradiquer le gaspillage alimentaire, vous pourrez aussi placer le reste des aliments dans un récipient hermétique et propre. Ne les gardez pas dans les plats qui servent au service parce qu’ils sont parfois trop larges et se ferment difficilement.
Dans le même temps, vous pouvez les mettre au congélateur (le plus tôt possible). Idéalement, cette opération doit être faite au plus 2 heures après leur préparation. Ne congelez pas les restes qui traînent dans le frigo depuis plus de 10 jours.
Dans le frigo, rangez-les au bon endroit de froid selon les zones de température. Pour décongeler vos nourritures par ailleurs, faites usage des micro-ondes, de l’eau chaude ou encore de l’eau froide. Et lorsque vous réchauffez les restes, veuillez bien les remuer. Ne réchauffez pas les aliments plus de deux fois.