Alice
Vous avez envie d’un plat savoureux à préparer facilement ? Essayez les oeufs Castillans, une recette typique de la région de Castille, La Mancha en Espagne. Avec seulement quelques ingrédients, cette recette est simple à préparer onctueuse et délicieuse en bouche.
Les ingrédients pour 4 personnes
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- 4 oeufs
- 400 g de pommes de terre
- 2 gousses d’ail
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à café de paprika
- Sel et poivre au goût
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Les étapes de la préparation
1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Épluchez et lavez les pommes de terre puis coupez-les en dés. Placez les cubes de pommes de terre sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et arrosez avec un filet d’huile d’olive. Enfournez et faites cuire 15 minutes.
3. Pendant ce temps, pelez et émincez l’oignon et l’ail. Épépinez le poivron rouge et coupez en petits cubes. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide, ajoutez les cubes de poivron et l’ail. Laissez cuire 5 minutes à feu moyen. Assaisonnez avec le sel, le poivre et le paprika.
4. Cassez les oeufs sur la préparation précédente, mélangez délicatement avec une spatule puis ajoutez les pommes de terre cuites au four. Mélangez encore une fois pour bien mélanger tous les ingrédients ensemble. Laissez cuire 10 minutes à feu doux jusqu’à ce que les oeufs soient cuits.
5. Servez chaud accompagné de pain toasté ou de salade verte.
Les origines de la recette des oeufs Castillans
Les oeufs Castillans sont une recette de cuisine traditionnelle venue d’Espagne. Ce plat festif est originaire de la province de Castille-La Mancha, d’où il tire son nom. Les oeufs Castillans sont considérés comme l’un des plats les plus typiques de la région et sont appréciés aussi bien par les habitants que par les touristes.
La recette des oeufs Castillans est simple et se compose d’oeufs durs, de saucisse, de tomates et d’oignons. Les ingrédients sont mélangés et cuits ensemble, ce qui donne une saveur douce et savoureuse. On peut trouver des variantes de la recette qui incluent des pommes de terre, des poivrons ou des pois chiches.
Bien que les oeufs Castillans soient une recette traditionnelle espagnole, on les retrouve aujourd’hui dans de nombreux pays. Ils sont devenus un plat populaire dans de nombreuses régions et sont souvent servis lors de fêtes et de réceptions. Les oeufs Castillans sont l’un des plats les plus savoureux et les plus conviviaux que l’on puisse servir.