Alice
La tarte tatin est une recette très populaire et facile à réaliser. Elle est composée de pommes caramélisées, de pâte à tarte et de beurre. C’est un dessert qui ravit les papilles et qui plaît à tous. La tarte tatin est très appétissante et très jolie à servir. Elle est parfaite pour des moments de partage entre amis ou en famille. C’est un dessert qui peut être dégusté chaud ou froid, et qui se conserve très bien. Alors, n’attendez plus et régalez-vous avec une bonne tarte tatin !
Les ingrédients pour 4 personnes
– 4 pommes (environ 700 g)
– 100 g de beurre doux
– 100 g de sucre semoule
– 1 pâte feuilletée (environ 400 g)
Les étapes de la préparation
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Pelez et épépinez les pommes, puis coupez-les en quartiers.
3. Faites fondre le beurre dans une poêle et saupoudrez-le de sucre.
4. Ajoutez les quartiers de pomme et faites-les revenir à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient bien caramélisés.
5. Etalez la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné et déposez les quartiers de pomme au centre en formant un cercle. Repliez les bords vers l’intérieur pour recouvrir les fruits.
6. Transférez la tarte tatin sur une plaque allant au four et enfournez pour 25 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
7. Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.
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Les origines de la recette d’une tarte tatin
La tarte tatin est une recette qui a été inventée par des sœurs françaises, Stéphanie et Caroline Tatin, qui tenaient un hôtel-restaurant à Lamotte-Beuvron, en Sologne. La recette date du début du XXe siècle. D’après la légende, l’une des sœurs aurait oublié de mettre la pâte sur une pomme qui cuisait et, pour sauver les choses, l’a recouverte de pâte et l’a mise au four. Les clients ont été conquis et ont demandé à ce que la recette soit ajoutée au menu. Aujourd’hui, la tarte tatin est un dessert populaire dans de nombreux pays.