Si vous cherchez une recette rapide et facile pour un dessert délicieux, vous êtes au bon endroit. La recette que nous allons partager aujourd’hui est la crème à la vanille.
Cette crème aura un goût délicieux et est très simple à préparer.
Nous allons vous expliquer comment faire cette crème en quelques étapes simples afin que vous puissiez le réaliser chez vous. Alors, sans plus tarder, commençons !
Les ingrédients pour 4 personnes
- 250g de crème liquide entière
- 150g de lait entier
- 50g de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille
- 2 œufs
- 30g de beurre
- 1 pincée de sel
Les étapes de la préparation
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dans une casserole, mélanger la crème liquide, le lait et les graines des gousses de vanille. Porter à ébullition à feu doux.
3. Dans un bol, fouetter les œufs avec le sucre et une pincée de sel jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
4. Retirer la casserole du feu et verser le mélange d’œufs. Remuer jusqu’à ce que la préparation épaississe.
5. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et remuer jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
6. Verser la préparation dans des ramequins individuels et enfourner pour 25 minutes environ.
7. Laisser refroidir avant de servir et déguster !
Les origines de la recette d’une crème à la vanille
La crème à la vanille est un dessert populaire servi dans de nombreux restaurants et cafés à travers le monde.
Cependant, ses origines sont un peu floues et le débat fait rage quant à la véritable recette de cette délicieuse crème.
On pense que la crème à la vanille a été inventée à la fin du 19ème siècle par un pâtissier français nommé Antoine Carême. Il a été le premier à utiliser des œufs, du lait et de la vanille pour créer une crème délicieuse et crémeuse.
Plus tard, les chefs ont ajouté du sucre et de la crème fouettée pour rendre ce dessert encore plus savoureux.
Depuis lors, la recette a été adaptée et modifiée par des chefs de toutes nationalités et de toutes origines.
Les versions modernes de cette recette comprennent souvent des ingrédients tels que la crème épaisse, le glucose et le lait concentré sucré, qui permettent de créer une crème plus riche et plus parfumée.
La crème à la vanille est un dessert populaire depuis plus d’un siècle et continue de ravir les palais des gourmands du monde entier.