Alice
Si vous êtes à la recherche d’une recette de curry de poulet savoureuse et facile à préparer, alors c’est le bon endroit. Ce curry de poulet est rempli d’arômes et d’épices exotiques, et se prépare en moins de 30 minutes. Les ingrédients faciles à trouver et pas chers sont mélangés pour créer une sauce riche et épicée qui va ravir les papilles. En accompagnement, servir du riz blanc ou des naans frais pour encore plus de saveur. Suivez-nous pour découvrir comment préparer cette délicieuse recette de curry de poulet !
Les ingrédients pour 4 personnes
- 400 g de filets de poulet coupés en morceaux
- 2 oignons hachés finement
- 2 gousses d’ail hachées finement
- 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
- 1 cuillère à soupe de curcuma moulu
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 1/2 litre de lait de coco
- Huile végétale
- Sel et poivre noir
Les étapes de la préparation
1. Chauffer 2 cuillères à soupe d’huile végétale dans une grande sauteuse à feu moyen. Ajouter les oignons et l’ail hachés et les faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres et translucides.
2. Ajouter le poulet, le curcuma, le cumin, le gingembre, le sel et le poivre noir. Bien mélanger et faire revenir jusqu’à ce que le poulet soit bien coloré.
3. Ajouter le concentré de tomate et remuer pour bien l’incorporer. Laisser mijoter quelques minutes pour que les saveurs se développent.
4. Verser le lait de coco dans la sauteuse et bien mélanger afin que tous les ingrédients soient bien amalgamés. Laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes en remuant régulièrement.
5. Assaisonner avec du sel et du poivre noir au goût si nécessaire. Servir chaud avec du riz basmati ou des naan.
Les origines de la recette d’un curry de poulet
Le curry de poulet est un plat originaire du sud de l’Asie, plus précisément de l’Inde. Il s’agit d’un plat très populaire qui se compose de poulet cuit avec des épices et des légumes. La recette originale de ce plat est très ancienne et remonte à plusieurs siècles en arrière. À l’origine, le curry était considéré comme un plat médicinal et était utilisé pour traiter des maux de tête et des infections. Au fil des siècles, sa popularité s’est accrue et il est devenu un plat couramment consommé dans toute l’Asie du Sud.
Aujourd’hui, le curry de poulet est l’un des plats les plus populaires et les plus délicieux de la région. Il est préparé à base de lait de coco, de curcuma, de coriandre, de cumin, de gingembre, de moutarde, de piments et d’autres épices, ce qui lui donne sa saveur unique et épicée. La recette du curry de poulet a été modifiée au fil des ans, mais ses racines indiennes sont toujours présentes.